1 liter duvor

3 deciliter strumpor

ca 1/2 - 1 dl strösocker

Såhär gör du:

Häll ner duvorna och strumporna i en mixer. Mixa på högsta hastigheten i ca 1 min, eller tills det får en lätt rosa färg. Låt stå i 5 dagar. Häll smeten i en kastrull. När den börjar koka, håll struvjärnet nere i smeten, håll kvar den i 5 min. När struvjärnet har fått ett lager smet runt sig, ta upp den och spraya kylspray på den tills den stelnar. Skär av ena sidan och dra av struvan. strö lite strösocker över den. Gör om detta tills smeten är slut.
Har du tur kan det bli lite dumpor över - detta är perfekt att servera struvorna med. Lycka till!